Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs CHUTNEY DE TOMATES PARA DIABETICOS INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS 1 diente de ajo triturado 1 cebolla grande picada 2 cucharadas de edulcorante 2 cucharaditas de especias variadas en vinagre 1 manzana grande pelada y picada 60 gramos de pasas de uvas 1 cucharadita de sal 900 gramos de tomates cortados gruesos 300 ccs de vinagre blanco ELABORACIÓN Poner las hortalizas y la fruta fresca en una cacerola, con la mitad del vinagre y la bolsita de especias. Luego cocer a fuego suave hasta que todo comience a estar blando. Añadir poco a poco el resto del vinagre y los ingredientes restantes. Continuar la cocción hasta que la salsa esté suave y también cremosa. Retirar las especies mientras está caliente y verter en frascos previamente calentados de unos 12 cm. de altura. Cubrir con papel engrasado para evitar que la salsa tome contacto con el metal de la tapa. Compartir esta receta