ELABORACIÓN
Se cuece el arroz blanco por separado, tomando una olla pequeña, echar un chorrito de aceite y cortar el ajo en láminas.
Dejar que se fría un rato.
Echar el arroz, revolver un poco, y añadir un poco más del doble de agua que de arroz.
Dejar cocer a fuego medio hasta que se consuma el agua.
El resto de los ingredientes, trocearlos en pedacitos pequeños.
El huevo se ha de cocer antes, hasta que este duro.
Dejar enfriar el arroz, mezclarlo todo, solo añadir la sal.
En el momento de servir, aliñar con aceite y vinagre.
Sírvase frío