Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE COLIFLOR CON PALTA O AGUACATE INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS 1 aguacate o palta madura 1 diente de ajo 1 coliflor cruda 2 limones 1 pizca de orégano 1 pimiento morrón 1 pizca de sal ELABORACIÓN Lavar la verdura y picar la coliflor muy finita hasta el tallo. Separar en dos porciones. Moler las paltas o aguacate y agregar a una porción Añadir el zumo del limón, la sal y el orégano a las dos porciones. Colocar en una fuente y decorar en el centro coliflor con palta o aguacate y alrededor coliflor pura. Decorar con pimiento morrón rojo picado finito. Esta ensalada no lleva aceite. Vino recomendado: Alma de Tobía Rosado Fermentado en Barrica 2004, Bodegas Tobía, DO La Rioja Compartir esta receta