Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA FRÍA DEL LIBANO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de nata 1 diente de ajo 500 ccs de caldo de pollo 12 hojas de menta fresca picada 2 pepinos 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 2 cucharadas de vinagre 250 gramos de yogur ELABORACIÓN Lavar y secar los pepinos sin pelarlos. Rallarlos para conservar todo su jugo. Espolvorearlos con sal y pimienta. Dejarlo reposar una hora. Picar el ajo muy fino. Añadirlo junto al yogur, la nata y el vinagre. Añadir caldo hasta que adquiera la consistencia deseada. Servirlo con menta fresca espolvoreada. No se debe pasar por la batidora, debe quedar granuloso. Compartir esta receta