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DIP DE GARBANZOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ajíes o pimientos dulces picaditos
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de cilantro picado
  • 2 tazas de garbanzos
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Cortar la cebolla finamente y cocinar con la margarina hasta que se vea transparente.
Agregar los pimientos o ajíes y los garbanzos (cocidos).
Agregar la sal y la pimienta al gusto y dejar cocinar por unos minutos a fuego bajo.
Luego licuar y agregar el aceite.
En el momento de servir si lo desea puede rociar con abundante cilantro fresco.

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