Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs ESPÁRRAGOS ELENA, CON SALMÓN Y ESPINACAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 18 espárragos blancos de lata 600 gramos de espinacas congeladas 30 gramos de mantequilla 2,5 cucharadas de nata o crema de leche 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 400 gramos de salmón ahumado ELABORACIÓN Se ponen las espinacas sin descongelar en una cazuela de doble fondo, añadiendo la mantequilla, se tapa y se calienta a fuego bajo hasta que se descongelen. Se añade la nata, se salpimienta y se deja que dé un pequeño hervor. Se pasa por la batidora. Se escurren los espárragos de la lata, se enrollan en las lonchas de salmón y se sirve con la crema de espinacas. Compartir esta receta