Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs BACALAO DESALAO CON PATATAS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 150 ccs de aceite oliva virgen 400 gramos de bacalao desalado, lomos 200 ccs de caldo de pescado, pastilla 1 cebolla 2 guindillas 4 patatas medias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde ELABORACIÓN Se pica la cebolla y el pimiento verde y el rojo en juliana. Se pochan en aceite virgen extra y cuando se doren se añade la guindilla. Se pelan las patatas y se cortan rodajas gruesas, se incorporan a la cazuela. Se añade de caldo de pescado y se cocina a fuego medio unos 20minutos. En una sartén con un poco de aceite, se fríe brevemente por los dos lados los lomos de bacalao y seguidamente se pasan a la cazuela de las patatas, con la piel hacia arriba, de 5 a 10 minutos. Al servir no olvidar de retirar las guindillas.. Compartir esta receta