Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ÑOQUIS DE SÉMOLA AL HORNO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 huevo 1 litro de leche 6 cucharadas de mantequilla 1 pellizco de mostaza en polvo 1 taza de queso rallado 1 pizca de sal 0,5 tazas de sémola ELABORACIÓN Calentar la leche y dos tercios de la mantequilla. Verter en la leche en forma de lluvia, la sémola. Cocinar hasta que espese bien y la mezcla se desprenda de la cacerola. Retirar del fuego y agregar revolviendo el huevo batido, mostaza en polvo, las tres cuartas partes del queso rallado y la sal. Mezclar bien. En una asadera extender de un espesor de 1,5 centímetro y colocar en el refrigerador. Cuando esté firme cortar cuadraditos. Poner en fuente de horno, cubrir con el resto del queso rallado y el resto de la mantequilla derretida. Dorar a o en horno muy caliente y servir. Otra posibilidad es cubrirlos con salsa de tomate y parmesano rallado y luego gratinar Compartir esta receta