ELABORACIÓN

Poner en un recipiente, trabajar con las manos mezclando bien todo, queda como migas
Colocar la mitad de esta preparación en una asadera rectangular enmantecada. Tapar toda la preparación con rodajas de manzanas, ponerle azúcar por arriba y canela, batir las claras a punto de nieve y tapar las manzanas, sobre esto se coloca el resto de la preparación seca. Se lleva a horno medio hasta que se dore, en unos 20 minutos.
Para comer a la hora del té o como postre con crema batida por arriba.