Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs TORTILLA DE GAMBITAS Y PATATAS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 500 gramos de gambas pequeñas 10 huevos 1 cucharadita de levadura 1 patata mediana 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se cuecen las gambas y se pelan. La patata se parte en cuadraditos y se fríe. Se baten las yemas y se baten las claras a punto de nieve con la levadura. Se mezclan todos los ingredientes y se sazona con sal y pimienta. Se hace la tortilla. Compartir esta receta