ELABORACIÓN

Picar las galletas y mezclar con la mantequilla previamente derretida en el microondas.
Forrar con la mezcla la base del molde y meter en el congelador mientras preparamos el resto de la receta. Esto será la base de la tarta.
Batir en un bol las yemas de los huevos, el queso, el azúcar y el yogur de limón. Por ultimo incorporar las claras, montadas a punto de nieve.
Sacar el molde del congelador y echar la masa en él
Meter a horno medio unos 30 a 40 minutos.
Poner un poco de azúcar en un cazo y poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que quede un almíbar. Añadir el kiwi a rodajas y macerar un poco. Sacar y meter en el almíbar las fresas cortadas por la mitad
Decorar la superficie de la tarta con el kiwi y las fresas por encima. Dejar enfriar y desmoldar