Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs MEJILLONES EMPIMENTADOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 80 ccs de aceite de oliva 150 ccs de aceite de vegetal 200 ccs de agua 1 pizca de ajinomoto 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 4 hojas de laurel 1 kilo de mejillones en media concha 1 pastilla, concentrado de pollo 4 pimientos morrones 1 placa de gelatina neutra 1 pizca de sal 1 ramito de tomillo 200 ccs de vino blanco ELABORACIÓN En una sartén calentar el aceite vegetal y freír los pimientos. Luego pelarlos y cortarlos en juliana. Aparte poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y los dientes de ajo aplastados o machacados, agregar la cebolla cortada en juliana y luego agregarle los mejillones, el tomillo, el laurel y los pimientos. Dejar freír por espacio de 5 minutos luego agregarle la sal, el ajinomoto, el concentrado de pollo y el vino. En una taza de agua disolver la gelatina y luego cocer por durante 5 minutos más. Compartir esta receta