ELABORACIÓN

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Reservar las conchas o cáscaras de las manzanas para hacer la mermelada.
Batir la mantequilla con el azúcar, luego los huevos y la harina poco a poco. Por ultimo ponerle las manzanas picadas.
Se mete al horno por 1 hora a 250 C grados centígrados o hasta que al meterle un cuchillo este salga limpio. Desmoldar y esperar que enfríe para ponerle la mermelada por encima de la tarta.
La mermelada, se realiza, poniendo a cocinar las conchas que reservamos con poca agua y al ponerse blandas se le pone un poco de azúcar. Esperar a que se espese, luego se licua y se cuela esa compota se vuelve a echar en la olla hasta que espese más esperara a que enfrié. Cubrir la tarta con esta mermelada.