Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE HOJAS DE OTOÑO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 gramos de anchoas en aceite 1 calabacín 3 cebolletas tiernas 1 escarola 1 granada 1 lechuga de hoja de roble 8 rabanitos 1 pellizco de sal 1 tronco de apio 1 chorreón de vinagre de Módena 1 zanahoria ELABORACIÓN Lavar la lechuga y la escarola, escurrirlas y reservar. Vaciar la granada, limpiarla bien de pieles y reservar. Cortar el resto de hortalizas en bastoncitos, preparar la vinagreta con el aceite, sal, vinagre y trocitos de anchoa. Montar la ensalada y verter la vinagreta por encima. Rremover todo muy bien y servir. Compartir esta receta