Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CROQUETAS DE GAMBAS Y PATATAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 gramos de gambas 1 huevo batido 3 huevos 16 cucharadas de pan rallado 500 gramos de patata 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se cuecen las patatas y se reducen a puré. Las gambas cocidas y peladas, se parten en trocitos. Se mezcla el puré, las gambas, el perejil picadito, la pimienta y la sal.Se hacen croquetitas o bolitas y se rebozan por dos veces en el huevo y el pan rallado.Se fríen en aceite caliente. Compartir esta receta