Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs LENGUADO A LA CATALANA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite para freír 100 gramos de almendras crudas laminadas 50 gramos de harina 4 lenguados de ración 1 cucharada de mantequilla 50 gramos de pasas de corinto 1 pellizco de sal ELABORACIÓN Se limpia el lenguado, dejándolo entero con cabeza y todo. Se pasa por un poco de harina y se fríe en el aceite. Los reservamos. En otra sartén poner la mantequilla y freír un poco las almendras y las pasas. Lo echamos por encima de los lenguados y estarán preparados para servir. Compartir esta receta