ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con 50 gramos de azúcar. Añadir la mitad del chocolate fundido, la harina, las yemas, las almendras, los bizcochos desmenuzados y las claras montadas, a punto de nieve y mezcladas con el resto del azúcar. Verter la preparación en un molde de bizcocho desmontable, untado con mantequilla y enharinado. Hornear unos 50 minutos. Desmoldar y cubrir con el chocolate restante, previamente fundido al baño María, con 3 cucharadas de agua.