Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO CON ESPECIAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharada de almendras peladas 1 pizca de azafrán 3 cardamomo, granos 2 cebollas grandes 4 clavos de olor 1 cucharada de cúrcuma 4 pimienta, granos 700 gramos de pollo troceado 1 raíz pequeña de jengibre 1 rama de canela 1 pellizco de sal 500 gramos de tomate 2 yogures sabor natural ELABORACIÓN Quitar la piel de los trozos de pollo. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre. Picar los tomates. Tostar un poco los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, el ajo y el jengibre unos cinco minutos. Dorar los trozos de pollo en este aceite. Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán. Verter la mezcla en una cacerola con los tomates pelados y picados. Tapar y dejar cocer durante una hora. Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante diez minutos sin tapar. Compartir esta receta