ELABORACIÓN
Rehogar la carne y reservar. Con un poco de aceite hacer un sofrito con la cebolla y el ajo muy finamente cortado. Añadir el laurel y las especias, excepto el curry, y darle una vuelta. Agregar el ketchup, el caldo, el curry, los yogures, el cordero y cocinar hasta que esté tierno. No dejarlo muy caldoso. Cocer el arroz con una hoja de laurel y una pimientas en grano. Para servir, poner una capa de arroz en el plato y encima el cordero.