ELABORACIÓN
Trocear el conejo, salpimentar y colocar en una olla, con el aceite de oliva y el vinagre. Añadir la cebolla troceada, el orégano, los ajos, el laurel, la pimienta y una pizca de sal. Cocer esto a fuego lento, con la cazuela tapada, durante media hora. Esperar a que enfríe y servir. NOTA: Con este adobo, el conejo aguanta una semana en el frigorífico. También se puede congelar.