ELABORACIÓN

Con una cuchara de madera se baten las yemas, se le añaden el café hasta obtener una crema homogénea. Se le agregan el azúcar y el whisky y lo trabajamos durante unos minutos. Aparte se monta la nata, se mezcla la crema anterior con la nata montada y se echa en copas que colocaremos en el congelador durante mínimos 6 horas. Para servir se saca unos 30 minutos antes de consumir, se adorna con nata y virutas de chocolate.