ELABORACIÓN
Batir la nata con la ralladura de naranja hasta que espese. Aparte batir las claras a punto de nieve (bien duritas), añadir el azúcar y continuar batiendo hasta formar picos.
Incorporar cuidadosamente las claras a la nata, añadir el licor y las frutas.
Servir en copas de cristal y decorar con las fresas enteras.
Son geniales para broche de oro en una cena íntima.