Postres Postres Medialabs MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 180 gramos de azúcar 250 gramos de chocolate blanco 250 gramos de chocolate negro 1 pizca de fideos de chocolate 8 huevo, las yemas 500 ccs de nata ELABORACIÓN Se funde el chocolate al baño María y se montan por separado, la nata y las yemas. Después se mezclan la nata y las yemas entre sí. Cuando estén bien mezclados se vierte la mitad con el chocolate negro y la otra mitad con el blanco. Se mezcla bien. Se llena una manga pastelera con la mouse de un color, y otra manga con mouse de otro color. Se va echando poco a poco en pequeños boles y se hace con el diseño que se quiera. Compartir esta receta