Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs PESCADO CON PURÉ DE PATATAS AL HORNO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite de oliva 1 bolsa de puré de patatas de 400 gr. 1 cebolla grande 700 gramos de merluza (o pescado a elegir) 1 pizca de pimienta 2 puerros 100 gramos de queso rallado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Hacer el puré de patatas. Poner la mitad del mismo en un molde para horno a modo de cama. El resto del puré resevar para el final. Trocear el pescado a dados, y en una sartén, con el aceite bien caliente, echar los puerros y la cebolla troceados y el pescado. Salpimentar y pochar hasta que el pescado, el puerro y la cebolla estén hechos. Volcar esto sobre la capa de puré de patatas y terminar con la capa restante del puré. Espolvorear con el queso rallado y hornear a 180º con grill incluído hasta que se dore. Compartir esta receta