ELABORACIÓN
Poner en un vaso a remojar las pasas con el coñac y el anís.
Batir con un tenedor el queso, el yogurt, los huevos batidos, el azúcar, la maicena y el líquido, coñac y anís, que no hayan absorbido las pasas.
Incorporar en un recipiente forrado con papel de aluminio y enmantequillado, y añadir las pasas salteadas.
Hornear a 180º durante media hora, o hasta introducir un palillo y que salga limpio.
Cuando esté frío, untar la parte de arriba con mermelada de fresa y dejar por más tiempo en la nevera.
Servir frío.