ELABORACIÓN

Hervir el pollo con una pizca de sal y aceite. Hacer tiras una vez guisado. En el caldo de haber hervido el pollo cocinar las verduras en la olla a presión durante 15 o 20 minutos.Colar las verduras deshechando el caldo. Aparte, en una olla, se coloca un poco de aceite, una pizca de sal, el tomate y las especias seleccionadas para condimentar, así como el tomate picado. Cuando el tomate esté bien sofrito agregar las verduras, dejando que coja la sazón. Por último, se agrega el pollo en tiras y se sirve bien caliente. Este plato puede acompañarse con arroz blanco o con patatas hervidas.