Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ARROZ A LA ALBAHACA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite 3 ramitos de albahaca 300 gramos de arroz 500 ccs de caldo de pollo 1 cebolla pequeña 90 gramos de mantequilla 1 pizca de pimienta 30 gramos de piñones 30 gramos de pistachos pelados 50 gramos de queso rallado 1 pizca de sal 3 cucharadas de nata líquida ELABORACIÓN Pelar y cortar en rodajas la cebolla. Hervir el caldo de pollo y precalentar el horno a 180º. Dorar la cebolla en una cazuela con la mantequilla. Incorporar el arroz y rehogarlo durante dos minutos. Añadir el caldo de pollo y remover. Hornear durante 20 minutos. Lavar y secar las hojas de albahaca y batirlas junto con los piñones, los pistachos y el aceite. Colocar la salsa en un recipiente y verter la nata, la sal, una pizca de pimienta y quedo rallado. Remover. Poner el arroz en un molde untado con mantequilla y volcar sobre una fuente. Cubrir el arroz con la salsa y servir. Compartir esta receta