ELABORACIÓN

Limpiar las fresas, quitándoles el cabo. Se ponen en una cazuela a cocer a fuego lento con el zumo del limón; éste hará de conservante. Cuando estén blandas las fresas, se añade el azúcar y se deja cocer a fuego suave hasta que se haya disuelto bien. Para probar el punto adecuado de espesor de la mermelada echar un poco en un plato e ir viendo la consistencia. Poner en un tarro de cristal en la nevera.