Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ARROZ AL HUEVO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 gramos de arroz de grano largo 2 litros de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de pimienta 4 cucharadas de queso rallado 1 pizca de sal 4 yemas de huevo ELABORACIÓN Cocer el arroz en agua hirviendo con sal. Mover una vez y dejar cocer 18 minutos, más o menos. Apartar, escurrir y echarlo en el recipiente en el que se va a servir. Poner trocitos de mantequilla y dejar derretir sobre el arroz. Echar las yemas de los huevos y el queso rallado y remover suavemente. Salpimentar al gusto y mezclar muy bien. Servir enseguida. NOTA: Este arroz se puede tomar como guarnición o solo. Compartir esta receta