ELABORACIÓN
Verter la harina en una mesa en forma de volcán. En el centro, acomodar las yemas, la sal, el azúcar, y la mantequilla. Amasar, lentamente, incorporando poco a poco el agua. Cuando la masa esté suave, extenderla sobre una superficie plana enharinada con la ayuda de un rodillo. Cortar en tiras y envolver con ellas las salchichas. Freír en abundante aceite y servir.