ELABORACIÓN

Extender el hojaldre y colocarlo sobre un molde antiadherente, no muy alto, sobre el fondo y los laterales. Se hornea un poco, pinchando el fondo con un tenedor, para que no suba la masa. Picar el bacon y se añaden en un bol, el bacon, la nata, los huevos y el queso desmenuzado. Batir todo con una varilla y echar la mezcla encima del hojaldre. Hornear hasta que se cuaje la quiche y esté dorada.