Postres Postres Medialabs POSTRE DE MELOCOTÓN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 gramos de azúcar 125 gramos de bizcochos de soletilla 2 claras 1 copa de coñac 1 lata mediana de melocotón en almíbar 6 yemas 50 ccs de caramelo líquido ELABORACIÓN Batir todos los ingredientes en la batidora, o en la Thermomix, hasta formar una masa homogenea. Caramelizar un molde rectangular y echar la mezcla. Ponerlo al baño María hasta que cuaje. Dejar que se enfríe un poco antes de meterlo en la nevera. Servir frío. Compartir esta receta