ELABORACIÓN

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla muy cremosa. Añadir el coñac y la nata líquida y seguir batiendo muy bien. Caramelizar un molde y cuando solidifique echarle la preparación anterior. Introducir en el horno a 180º durante una hora, aproximadamente, hasta que cuaje. Cuando este tibio, desmoldar y meter en la nevera para servir la tarta fría.