ELABORACIÓN

Poner la nata en un bol y montarla. Reservar. Triturar la piña, reservando el almíbar en un cazo aparte para calentarlo y diluir la gelatina. Cuando tengamos la piña triturada, añadir la nata montada, el almíbar y la gelatina. Poner en copas y dejar enfriar en la nevera de dos a tres horas. Servir frío y acompañado de una galleta de helado o barquillo.