ELABORACIÓN

Se exprimen las naranjas, se cuelan y se le añade en el azúcar y la glucosa, se pone al fuego.
Tan pronto tenga punto de caramelo, se quita del fuego, se vierte en un mármol untado de mantequilla.
Se deja enfriar un poco, para cortar los caramelos.
Salen unos cincuenta caramelos.