Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs CHAMPIÑONES MARÍA JOSÉ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 12 champiñones grandes 100 gramos de jamón cocido 25 gramos de mantequilla 50 gramos de queso parmesano 250 gramos de ricotta 1 pizca de sal 25 ccs de zumo de limón 50 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Cocinar los champiñones en agua con sal, mantequilla y el zumo de limón. Una vez tiernos, apartar, colar y dejar enfriar. Retirar los tallos a los champiñones, picarlos con el jamón y unir con la ricotta, el queso parmesano rallado y la sal. Rellenar las cabezas con la preparacion. Llevar al horno en una pequeña fuente con la nata líquida y queso espolvoreado y gratinar a 180º. Compartir esta receta