Postres Postres Medialabs PUDIN DE CIRUELAS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 taza de azúcar 1 ramita de canela 450 gramos de ciruelas pasas 2 cucharadas de harina cernida 3 huevos ELABORACIÓN Se cuece las ciruelas y se reducen a puré cuando ya están bien cremosas se les agrega el azúcar, la yemas y la harina. Cuando esté todo bien ligado se les añade las claras a punto de nieve. Se carameliza un molde y se vierte el preparado en él. Se cuece al horno por espacio de una hora. No se desmolda hasta que no esté completamente frío. Compartir esta receta