Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs BOLA DE QUESO (BOTANA) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 gramos de aceitunas 2 ramitos de cebollino picado 1 paquete de galletas saladas 1 pepinillo en vinagre 1 cucharada de perejíl 1 pizca de pimienta 50 gramos de piñones tostados 200 gramos de queso cheddar 250 gramos de queso fresco o ricotta 1 pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón ELABORACIÓN Picar las aceitunas, el pepinillo y el perejil finamente. Rallar el queso cheddar y colocarlo en un recipiente. Reservar. En un tazón, batir el queso fresco o ricotta hasta que esté cremoso. Añadir todos los ingredientes, a excepción del perejil. Rectificar la sazón. Con las manos, formar una bola y cubrirla con el perejil picado. Envolverla en plástico y refrigerar hasta el momento de servir. Acompañar con galletas saladas. Compartir esta receta