ELABORACIÓN

Poner en una sartén la mantequilla y el azúcar moreno.
Cuando se derrita, poner las ciruelas cortadas a gajos.
Mover bien y retirar del fuego.
Rellenar los crepes con estas ciruelas que hemos preparado, envolverlos de la forma que más guste y ponerlos en los platos de postre de cada comensal.
Derretir la mermelada de grosella con dos cucharadas de agua.
Calentar, sin que hierva, y pasarla por un colador.
Verter esta jalea por encima de los crepes y adornarlos con hojas de menta.