Aves y caza Aves y caza Medialabs SALPICÓN DE VENADO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 3 dientes de ajo 1 kilo de carne de venado 1 cebolla 1 ramito de cilantro 6 hojas de plátano 2 naranjas agrias (el zumo) 3 rábanos 1 pellizco de sal 2 cucharadas de vinagre ELABORACIÓN Cocer la carne en agua con sal y agregar los ajos y la cebolla. Una vez cocida la carne, desmenuzarla finamente y mezclarla con el resto de los ingredientes, que irán también picados. Servir sobre la hoja de plátano. Compartir esta receta