ELABORACIÓN
Hierve la pasta en abundante agua con sal.
Rehoga la cebolla cortada en juliana y los ajos en la mantequilla. Cuando esté transparente añade las gambas y continúa la cocción hasta que estén hechas.
Bate los huevos con la nata líquida, un pellizco de sal y un poquito de pimienta y resérvalo.
Escurre la pasta y mézclalo todo removiéndolo sin dejarlo cocer. Sírvelo en el momento acompañado de queso parmesano para que cada uno se sirva lo que quiera.