Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs JUDÍAS VERDES CON COSTILLAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 gramos de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 500 gramos de costillas de cerdo 1 pastilla de caldo de carne 1 cucharada de pimentón 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 500 gramos de judías verdes ELABORACIÓN Poner en la olla a presión un fondo de aceite de oliva. Añadir: la cebolla picada, pimiento rojo troceado, los ajos laminados, el tomate maduro pelado y troceado y las costillitas de cerdo. Rehogar todo y añadir las judías verdes partidas y lavadas. Remover unos minutos. Salar e incorporar una pastilla de caldo y una cucharada de pimentón. Cubrir con agua (no mucha) Tapar la olla y dejar cocer el tiempo necesario. Debe quedar con poco caldo. Compartir esta receta