ELABORACIÓN
Cortar la carne en filetes finos.
Dorar, en un poco de aceite, los filetes y la cebolla cortada muy fina.
Sazonar con sal y pimienta.
Añadir la harina disuelta en el vino y el zumo de naranja.
Tapar y dejar cocer a fuego suave durante 30 minutos, aproximadamente.
Servir acompañado de arroz blanco.