Postres Postres Medialabs SOUFFLÉ DE MANZANAS II INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 50 gramos de almendras tostadas y picadas 300 gramos de azúcar 80 ccs de coñac 6 huevos 1 cucharadita de levadura 6 cucharadas de maicena 1 kilo de manzanas, cocidas y reducidas a pure ELABORACIÓN Se mezcla el puré de manzanas con el azúcar, se le añade la maicena y se liga bien. Se agregan las yemas de una en una. Se añade el coñac, las claras a punto de nieve y la levadura. En un molde engrasado se vierte éste preparado. Se cuecen a 400 grados hasta que esté dorado. Se saca del horno y se espolvorea con las almendras ralladas y se sirve inmediatamente. Compartir esta receta