Postres Postres Medialabs ALFAJORES DE MAIZENA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 150 gramos de azúcar 1 bote de dulce de leche 1 tazón de coco rallado 60 gramos de harina 1 huevo entero 1 cucharada de levadura en polvo 150 gramos de maizena 100 gramos de mantequilla 1 ralladura de 1 limón 1 yema de huevo ELABORACIÓN Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregar la yema y el huevo y se batir bien. Icorporar la ralladura del limón. Tamizar la harina, la maizena y la levadura e incorporar a la pasta anterior. Amasar todo hasta que esté suave. Dejar reposar 20 minutos y estirar, con un espesor aproximado de 1/2 centímetro. Cortar en círculos. Colocarlos en una fuente enmantecada y llevar a horno moderado unos 15 minutos, que queden blancos, no dorados. Una vez cocinados, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y luego pasar los bordes por el coco rallado. Compartir esta receta