Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs COCHIFRITO CON CARNE DE CERDO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 dientes de ajos 1 kilo de carne de cerdo en trozos 1 cebolla 1 limón 150 gramos de manteca de cerdo 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de pimentón 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Partir la carne de cerdo en trozos pequeños. Echar sal y freírlo en manteca dentro de una cazuela de barro a fuego vivo. Cuando la carne haya tomado color, añadir la cebolla picada, el ajo, perejil y la pimienta, el zumo de limón y el pimentón. Tapar y dejar unos 15 minutos más a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Servir en la misma cazuela. Compartir esta receta