ELABORACIÓN
Salpimentar los filetes.
Calentar la mantequilla o aceite y añadir los filetes.
Freírlos hasta que estén bien doraditos, sacarlos y reservar.
Añadir las nueces troceadas en la misma sartén, sazonar con pimienta y dejar unos minutos a fuego lento.
Añadir el zumo del limón y dejar unos minutos para que tome sabor.
Añadir la nata sin dejar de remover, rectificar de sal y pimienta.
Remover hasta que comience a espesar.
Servir los filetes y añadir la salsa.