Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA FRÍA DE AGUACATES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 aguacates 500 ccs de caldo 2 cucharadas de cebollino picado 1 pizca de páprika 1 pizca de pimienta blanca 1 pizca de sal 250 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Pelar y partir los aguacates por la mitad y retirar el hueso, reservándolos. Cortarlos en trocitos y colocarlos en un bol. Agregar el caldo y pasarlo todo por la trituradora hasta convertirlo en puré. Condimentar con la pimienta, la paprika y la sal. Verter la nata líquida y revolver con una cuchara de madera. Añadir los huesos de los aguacates para que la mezcla no se ennegrezca y dejar que se enfríe en la nevera. Antes de servir la crema retirar los huesos y espolvorear con el cebollino. Compartir esta receta