ELABORACIÓN

Se cortan los puerros a rodajas finitas, solo la parte blanca y un poco de la verde, la más tierna, lavar y escurrir muy muy bien.
Se hierbe durante unos 8-10 minutos, si es al vapor mejor, pues consevarán más aroma.
Cortar el jamón a daditos pequeños y los huevos cortarlos o rayarlos.
Se mezcla todo y se añade la salsa mayonesa. Se dejar reposar al menos una hora antes de comer.