ELABORACIÓN

Se lavan y se parten los quinotos o naranjas enanas en cuatro y se les saca las semillas, se ponen en una cacerola con el agua y el limón. Dejar que se cocinen. Cuando se empieza a deshacer el fruto, en la misma cacerola tratar de aplastarlo para hacerlo como un puré, y dejando algunas cascaritas que queda muy rico.
Después se le agrega de a poco el azúcar y se revuelve hasta que se espese, dejar enfriar.